意味
液体を加熱して蒸気にし、冷やして再び液体に戻すことで成分を分けたり純度を高めたりする操作。
説明
沸点の違いを利用する分離・精製法で、化学実験、酒類の製造、水の精製などに用いられる。
意味・用例
語彙の説明
沸点の違いを利用する分離・精製法で、化学実験、酒類の製造、水の精製などに用いられる。
中心義 1
液体を加熱して蒸気にし、冷やして再び液体に戻すことで成分を分けたり純度を高めたりする操作。
例文
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混合液を蒸留して、目的の成分を取り出した。
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この酒は発酵後に二度蒸留される。
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実験では、蒸留の途中で温度が急に上がらないよう注意する。
よく使う表現
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液体を蒸留する
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減圧蒸留を行う
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蒸留装置を使う
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蒸留して精製する
使い方のポイント
蒸発だけで終わらず、発生した蒸気を冷却して回収する一連の分離操作を指す。酒類では醸造酒と蒸留酒の区別にも関わる。
代表練習問題
「蒸留（じょうりゅう）」の意味として最も近いものを選んでください。
- 政治、経済、社会などを取り巻く、変化しつつある全体的な状況。
- 液体を加熱して蒸気にし、冷やして再び液体に戻すことで成分を分けたり純度を高めたりする操作。
- 発酵の働きを利用して酒などを造ること。
- 位置、温度、価格、割合などが以前より高くなること。
正解を見る
正解: 2. 液体を加熱して蒸気にし、冷やして再び液体に戻すことで成分を分けたり純度を高めたりする操作。
解説: 「蒸留」は「液体を蒸留する」のように使います。
N1 語彙練習
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